Het dieet van Ducan is een programma met vier stage gericht op het verminderen van het gewicht en het ondersteunen van het resultaat gedurende het hele leven. Het systeem is ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Pierre Dukan. Voor het eerst presenteerde hij zijn concept in 1977, Worldwide Glory (samen met kritiek) viel op Dukan na de release van het boek "I Live" in 2011. Het boek werd al snel een internationale bestseller en werd vertaald in 14 talen.
Waar bestaat het dieet van Ducan uit?
Het dieet bestaat uit vier fasen, de duur van elk wordt berekend op basis van het huidige en ideale (of gewenste) gewicht.
1e fase: "Attack"
Het dieet bestaat uit eiwitproducten, praktisch de uitsluiting van vetten en koolhydraten wordt beoefend. Lenten -vlees wordt aanbevolen (daarom moeten lam en varkensvlees in dit stadium worden uitgesloten), gevogelte (behalve dikke eenden en gans), vis, zeevruchten, eieren en lage gevoed zuivelproducten. Naast eiwitten is het noodzakelijk om 1,5 eetlepels haverzemelen te eten en minstens 2 liter water te drinken per dag, omdat de consumptie van een groot aantal eiwitten leidt tot uitdroging en niet bijdraagt aan de spijsvertering. In dit stadium is het noodzakelijk om vaste "geen" sauzen, plantaardige oliën, suiker, zoete koolzuurhoudende dranken, alcohol en sappen te zeggen. Ducan stelt je echter in staat thee, kruideninfusies, koffie, witgewicht koolzuurhoudende dranken te drinken - met synthetische zoetstoffen in plaats van suiker. Het beveelt ook verschillende kruiden, kruiden, kruiden aan om voedsel interessanter, diverser en aantrekkelijker te maken. Afhankelijk van de eerder bepaalde hoeveelheid overtollige gewicht, kan deze fase van twee tot tien dagen duren. In de regel begint het gewicht tijdens de eerste fase sterk te dalen, dus in een week kun je tot 5 kg verliezen, wat in theorie de meeste nieuwe aanhangers van het systeem stimuleert om niet op te geven en door te gaan. Aan de andere kant van de schalen, bijwerkingen: duizeligheid en zwakte veroorzaakt door het gebrek aan suiker in het dieet en uitdroging. Daarom wordt het aanbevolen om ernstige fysieke inspanning te voorkomen, met uitzondering van dagelijkse wandelingen van 20 minuten.
2e fase: "Alternation"
Koolhydraten - groenten (en bovendien - 2 fruit per dag) zijn bevestigd aan eiwitproducten. Eiwitdagen afwisselen met eiwit-vegetable, één tot één, twee, twee, vijf in vijf of omdat het handig zal zijn in hetzelfde schema van afwisseling van gelijk aantal dagen. Het podium duurt totdat het gewenste gewicht is bereikt. Gezien het feit dat gemiddeld 1 kilogram gemiddeld gaat, kan het stadium een maand, twee of zelfs drie duren. Op eiwit- en groentedagen moet nog steeds de nadruk worden gelegd op eiwitten: groenten gaan, zoals ze zeggen, in de lading. Bovendien wordt het taboe aangebracht op aardappelen, maïs, bonen, bonen, linzen, avocado's, bananen, druiven en andere groenten en vetten die rijk zijn aan zetmeel en vetten, en groenteoliën en suiker zijn nog steeds verboden. Tomaten, komkommers, spinazie, radijs, peper, asperges, patchbonen, aubergine, courgette, pompoen, selderij, spinazie zijn toegestaan. Wortelen en bieten moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Het dieet wordt aangevuld met twee eetlepels haverzemelen op de dag. Het is nog steeds nodig om ongeveer 1,5 liter water per dag te drinken en 20 minuten lopen te maken. Moeilijkheden zijn traag in vergelijking met de eerste stap in gewichtsverlies, periodiek zelfs de stop, vanwege het feit dat samen met groenten meer water het lichaam binnenkomt.
3e fase: "Consolidation"
Zoals de naam al aangeeft, is het podium gericht op het oplossen van het bereikte resultaat. Het aantal dagen in de periode moet overeenkomen met het aantal kilogram dat tijdens het dieet daalde in een deel van 10 tot 1, dat wil zeggen 10 dagen per 1 kilogram weggegooid gewicht. Dit is de belangrijkste moeilijkheid: als je een aanzienlijke hoeveelheid kilogrammen liet vallen, dan moet je in de derde fase enkele maanden blijven. Zetmeel -bevattende aardappelen, maïs, bonen (maar niet meer dan twee keer per week) worden toegevoegd aan de producten van de eerste twee fasen. Het beste ding: een keer per week kun je feesten: er is alles wat je wilt. Toegegeven, in het kader van één maaltijd - bijvoorbeeld alleen voor het ontbijt of alleen voor het diner. In compensatie zou een dag per week volledig eiwit moeten zijn, overeenkomend met de eerste fase. De hoeveelheid haverzemelen neemt toe tot 2,5 lepels per dag. Je moet nog steeds 1,5 liter water per dag drinken en bewegen: loop minstens 20 minuten per dag.
4e fase: "Stabilisatie"
Dit zijn voedingsaanbevelingen, ontworpen voor het leven. Ze zijn vrij eenvoudig: een dag per week zou volledig eiwit moeten zijn, op de rest van de dagen kun je eiwitten met groenten mengen en een paar voedingsmiddelen toevoegen met een hoog zetmeelgehalte, een paar stukjes brood, een beetje kaas. Zoals voorheen moet je 1,5 liter water per dag drinken en zemelen toevoegen aan eten - 3 eetlepels per dag. Je kunt een paar keer per week feesten regelen - er is een verboden, maar geliefd, voor ontbijt, lunch of diner.
Waarom is het dieet van Ducan gebaseerd op eiwitten?
Het dieet van Dukan is, net als andere lage carb -diëten, gebaseerd op het idee dat om overtollig te verliezen en het perfecte gewicht te repareren, het is noodzakelijk dat het lichaam geen energie put uit de producten die we elke dag eten, maar ook van het feit dat het lichaam zich ophoopt voor een regenachtige dag, dat wil zeggen van vetafzettingen. Koolhydraten zijn verantwoordelijk voor de vorming van vet, ze zijn de eerste die naar de vorming van energie gaan. Als er meer koolhydraten in het dieet zijn dan nodig voor het huidige leven, worden ze gedeponeerd in reserve. Dienovereenkomstig, als er minder is opgebouwd. Koolhydraten blussen snel honger, maar voor een korte tijd: de bloedsuiker stijgt sterk en valt vervolgens, waardoor een gevoel van honger wordt veroorzaakt. Het blijkt een proces dat zichzelf versnelt: hoe meer koolhydraten we eten, hoe meer ik wil. Het eiwit wordt langzamer verteerd, bij het verteren wordt het verbroken in aminozuren, wat op zichzelf een energieverbruiksproces is en het lichaam lange tijd verzadigt. Aminozuren zijn bakstenen voor spiermassa, dus het eiwitdieet in combinatie met fysieke oefeningen leidt tot een tekening van spierverlichting. Als gevolg hiervan krijgen we het perfecte beeld: vetafzettingen smelten, spieren worden versterkt, het lichaam wordt omhoog getrokken.
Welke andere lage -carb -diëten bestaan en hoe verschillen ze van Dukinskaya?
Atkins dieet
Sommige critici van Ducan beweren dat de Fransman niets nieuws heeft bedacht, maar het systeem van de Amerikaanse cardioloog Robert Atkins opnieuw in zijn 1972 opnieuw gemaakt. Het Atkins -dieet is gebaseerd op de beperking in het dieet van koolhydraten: als gevolg daarvan schakelt het lichaam over van de afgifte van energie van glucose (suikers) naar de splitsing van geaccumuleerde fats. Het dieet bestaat uit twee fasen. De eerste duurt 14 dagen en is in feite een dieet dat zowel koolhydraten als calorieën beperkt. Tijdens deze fase schakelt de lichaamsschakelaar. De tweede fase is ondersteunend, waarbij de hoeveelheid koolhydraten constant monitoren, maar niet voor calorieën. Atkins stelt voor om het aantal koolhydraten te overwegen dat wordt verbruikt door punten (1 gram koolhydraten = 1 punt) en beperkt de hoeveelheid koolhydraten met 20 punten per dag in de eerste fase en 40 punten in de beginfase van de tweede fase. In de toekomst selecteert iedereen de optimale hoeveelheid koolhydraten op zichzelf om het juiste gewicht te behouden. In tegenstelling tot Atkins beperkt Ducan de consumptie van suiker -substituten niet, telt de hoeveelheid koolhydraten niet en introduceert tarweman in het dieet, dat het gevoel van honger uitleert en de spijsvertering stimuleert.
Kremlin -dieet
Vereenvoudigde huishoudelijke analoog van het Atkins -dieet. Elk product wordt "prijs" toegewezen in voorwaardelijke eenheden, elke eenheid komt overeen met één gram koolhydraten. De eerste week van het dieet is inleidend, het beperkt koolhydraten met een deel van 20 gram per dag. Na om af te vallen, raden ze aan om niet meer dan 40 gram koolhydraten per dag te eten, en om niet meer dan 60 gram niet meer dan 60 gram te krijgen. Bijvoorbeeld: 100 gram tarwebrood bevat 50 gram koolhydraten en 100 gram rundvlees - 0 gram en, dienovereenkomstig, punten. De conclusie suggereert zichzelf: om in de standaard van 40 of 60 punten te passen, moet u of zeer weinig "dure" koolhydraatproducten of veel "goedkoop" eiwitten consumeren.
Michel Montignac -methode
Het bestaat uit twee fasen gericht op het verminderen en stabiliseren van gewicht. De Franse onderzoeker Montignac (door het onderwijs, een politicoloog, die geïnteresseerd raakte in de kwestie van de juiste voeding vanwege zijn eigen volledigheid) positioneerde zijn methode als een energiesysteem, geen dieet, en raadde aan om deze voortdurend te volgen. De betekenis van de methode is dezelfde als die van andere lage carb -diëten: om de hoeveelheid koolhydraten te verminderen die leidt tot de toename van de bloedsuikerspiegel en het afleggen van overtollig gewicht, en de consumptie van producten die langzamer afbreken, het lichaam langzamer afbreken, waardoor het lichaam lange tijd verzadigt. Hij verdeelde voedsel in twee groepen. De eerste producten met een hoge glycemische index, dat wil zeggen een significante toename van de bloedsuikerspiegel. Hoe gemakkelijk is het om te raden - dit zijn snoep, alcohol, bloemproducten, zetmeelrijk fruit en wortelgewassen. Aan de tweede groep, met een lage glycemische index, schreef Montignac vlees, vis, groenten, low -vette zuivelproducten toe. Montignac adviseerde de eerste groep om te voorkomen, de tweede - aanbevolen. Daarnaast stelde Montignac voor om de consumptie van eiwitten en koolhydraten te verdelen met een hoge glycemische index in verschillende maaltijden.
Paleolithisch dieet
Stone Age-dieet, dieet van jagers-verzamelaars. Het dieet omvat producten die onze voorouders 2,5 miljoen jaar geleden eten: vlees, vis, noten, fruit, groenten. Het selectieprincipe is eenvoudig - alles wat kan worden gevangen door jagen of vinden is toegestaan, al het andere - graan, zuivelproducten en hun derivaten zijn verboden. Dit energiesysteem is tegengesteld, inclusief vegetarische ideologie. Haar aanhangers beweren dat een persoon genetisch gevangen zit op de consumptie van vleesproducten, en alles wat als beschaving verschijnt, veroorzaakt schade aan het lichaam en leidt tot obesitas en ernstige ziekten. Het dieet van de Paleodieta kruist gedeeltelijk met het feit dat het dieet van Ducan het toelaat; De impact op het lichaam van twee diëten is bijna identiek. De paleodiet is, in tegenstelling tot het dieet van Ducan, veel strikt geschikt voor het beperken van producten en is ook gebaseerd op een sterke ideologische component.
Houdt Pierre Dukan zich aan zijn dieet?
Pierre Ducan houdt zich aan de derde fase van zijn dieet.
Waarom is het dieet van Ducan zo populair?
Er wordt aangenomen dat het dieet van Ducan een gemakkelijke manier is om gewicht te perfectioneren. Ten eerste beperkt het de caloriegehalte van het dieet niet, de grootte en het aantal porties, de tijd en het aantal maaltijden. Ten tweede leidt de "aanval" -fase, uitsluitend gebaseerd op eiwitproducten, in de regel, tot snel gewichtsverlies, dat rekruten inspireert om niet op te geven na de eerste dagen en door te gaan. Ten slotte garandeert het dieet van Ducan een lange tijd consolidatie van het resultaat, op voorwaarde dat verschillende eenvoudige stroomregels worden waargenomen. Als je aan hen houdt, kun je jezelf periodiek alles toestaan: pizza 's nachts, en alcohol, en zoet - en in het gewenste gewicht blijven.
Waarom vervolgt Ducan vaak en wat betekent het?
In 2011 klaagde Pierre Ducan zijn landgenoot dieetetoloog Jean-Michel Cohen aan voor "de verspreiding van oneerlijke informatie over een ander gezicht" (dat wil zeggen over zichzelf) en verloren. Cohen betoogde dat er geen wonderen zijn en om af te vallen, het is noodzakelijk om met mate te eten en meer te bewegen, en de achterkant van de "magische" hoog -witte diëten zijn gezondheidsproblemen, bijvoorbeeld een toename van cholesterol en als gevolg daarvan problemen met het hart- en bloedvaten. De rechter nam een beslissing ten gunste van Cohen op basis van medisch en wetenschappelijk onderzoek. Binnenkort, daarna, klaagde een van zijn patiënten Ducan aan en zei dat de voedingsdeskundige haar medicijn voorschreef ”om het gevoel van honger te verminderen, dat meestal wordt gebruikt om diabetes te behandelen. Verschillende mensen stierven aan misbruik van dit medicijn in Frankrijk, dus de situatie werd algemeen bekendgemaakt. Duukan werd ook herhaaldelijk beschuldigd van het overtreden van medische medische geneeskunde en een professionele medische geneeskunde.
Talrijke gerechtelijke en niet alleen procedures - de vrucht van Ducan's terughoudendheid om de feiten te erkennen die door de officiële geneeskunde zijn bewezen, en zegt dat zijn dieet beperkingen en contra -indicaties heeft. Als u de officiële geneeskunde weigert, moet u voorbereid zijn op het feit dat de officiële geneeskunde u zal beginnen af te wijzen. Het resultaat is logisch. In 2012 verliet Ducan, van zijn eigen vrije wil, de Council of France -artsen. In 2014 werd Ducan uit het medische register verdreven en daadwerkelijk het recht gegeven om een arts in Frankrijk te worden genoemd, voor de commerciële promotie van zijn dieet.